Novinky na trhu potvrzují trend
Rostoucí obliba nealkoholického piva se odráží i v bohaté nabídce novinek, které se objevily letos v létě. Mezi nimi nalezneme například nealko IPA Zero Hero z pivovaru Mazák, Tom Cat alcohol Free IPA a IPA grep alcohol free od Kocoura z Varnsdorfu, Místní Nekyseláč od Dvou kohoutů z Karlína, jehož receptura vychází z oblíbeného Místního Kyseláče, nebo dvě cvikovská nealko piva Skalka a Mandarinka a řadu dalších. Tento přístup umožňuje pivařům vychutnávat si plnou chuť piva během celého dne, aniž by se museli omezovat kvůli alkoholu – ideální pro sportovce, cyklisty, řidiče nebo prostě všechny, kdo preferují lehčí konzumaci v horkých letních dnech.
Česká nealko stopa na veletrhu BrauBeviale 2024
Birell polotmavý zvítězil v kategorii nealkoholických ležáků v soutěži European Beer Star a nealkoholická IPA bez lepku Proovan od značky Elektrárna, experimentálního pivovaru Plzeňského Prazdroje, se objevila na čepu na jednom z kohoutů na závěr prvního dne veletrhu během velké exhibition booth party dánské firmy Micro Matic, světové jedničky mezi výrobci výčepních zařízení.
Boom trvá už dvanáct let
Čísla mluví jasně – výstav nealkoholického piva roste v tuzemsku již dvanáctý rok po sobě. V roce 2024 přesáhl 1,6 milionu hektolitrů, což představuje meziroční nárůst téměř o 14 %. Ve srovnání s rokem 2019 dokonce vzrostl o více než polovinu. Podíl nealkoholického piva na celkové domácí spotřebě tak vystoupal na téměř 10 %, zatímco v roce 2019 činil pouhých 6,3 %.
„Dlouhodobě na statistikách produkce piva sledujeme, jak obliba nealkoholické nabídky roste. Už dávno nejde jen o kompromis při řízení nebo sportu, Čechům nealko pivo chutná, mají své oblíbené varianty a je stále důležitější součástí nabídky pivovarů," vysvětluje Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.
Ochucené varianty vévodí trhu
Aktuální průzkum agentury IPSOS odhalil zajímavé preference českých konzumentů. Alespoň občas si nealkoholické pivo dopřeje 85 % dospělých Čechů, přičemž hlavním tahounem popularity jsou ochucené varianty. Ty preferuje 62 % spotřebitelů, zatímco klasické neochucené nealkoholické pivo si libuje jen 19 % z nich.
Nejčastějším důvodem pro volbu nealkoholického piva je podle průzkumu právě obliba chuti různých ochucených variant – například ovocných. Tento důvod uvedli 4 z 10 respondentů. Více než čtvrtina dotázaných navíc upřednostňuje nealkoholické pivo před klasickými limonádami, mimo jiné proto, že je méně sladké.
Osvěžení v horku i společnost s přáteli
Změnila se také příležitosti, kdy Češi po nealkoholickém pivu sahají. Zatímco dříve dominovalo řízení automobilu, dnes je nejčastějším důvodem osvěžení během horkých letních dnů – tento důvod zmínila více než třetina respondentů.
Významnou roli hraje nealkoholické pivo také při společenských událostech. Lidé po něm sahají při posezení s přáteli, na oslavách nebo koncertech. „Češi už jsou zvyklí, že jde o naprosto běžnou alternativu k alkoholickým nápojům, pokud alkohol pít nemůžou nebo nechtějí. Potvrzuje to, že nealkoholické pivo je nedílnou součástí české pivní kultury," dodává Slunečko.
Zodpovědná konzumace na vzestupu
Průzkum potvrdil i trend zodpovědné konzumace alkoholu. Mezi čtyři nejčastější důvody pro volbu nealkoholického piva patří dodržování pravidel za volantem nebo v práci a cílené omezování konzumace alkoholu. Preference ochucených variant je přitom nejvýraznější u žen a mladších spotřebitelů.
Padesátiletá historie českého nealka
Za nealkoholické pivo se v Česku, stejně jako ve zbytku Evropy, považuje sladový nápoj s obsahem alkoholu menším než 0,5 %. Prvním tuzemským nealkoholickým pivem bylo v sedmdesátých letech 20. století legendární Pito, jehož název vznikl kombinací první slabiky slova „pivo" a poslední slabiky slova „auto".
Původně bylo Pito vyvíjeno speciálně pro řidiče motorových vozidel. Nízkého obsahu alkoholu se dosahovalo přerušením procesu kvašení v rané fázi – metoda, která se používá dodnes a zůstává nejčastějším způsobem výroby nealkoholického piva.
Nealkoholické pivo tak prošlo pozoruhodnou cestu od specializovaného nápoje pro řidiče až po oblíbenou alternativu, která už dávno není jen kompromisem, ale plnohodnotným členem české pivní rodiny.
Ondřej Hampl (s využitím TZ ČSPS)
