Představujeme vám nejzajímavější letní novinky z českých řemeslných i klasických pivovarů Budějovický Budvar, Cobolis, Cvikov, Dva kohouti, Elektrárna, Kocour, Kytín, Mazák, Nachmelená Opice, Svachovka Brewery, Svijany a Volt, které zpříjemní horké letní dny. Mezi nejzajímavější letní novinky patří kooperační Double Trouble od Budvaru s Oborou (4% alk.), lehký Juicy Summer ALE s grepovým aroma, osvěžující Shine ze Svijan s pouhými 2,9 % alkoholu, nebo třeba Převodník 6 od jabloneckého Voltu s obsahem alkoholu jen 2 %. Nealkoholická piva reprezentuje například Zero Hero od Mazáku, Tom Cat alcohol Free a IPA grep alcohol free od Kocoura z Varnsdorfu nebo dvě cvikovská nealko piva Skalka a Mandarinka a řada dalších. Tento přístup umožňuje pivařům vychutnávat si plnou chuť piva během celého dne, aniž by se museli omezovat kvůli alkoholu – ideální pro sportovce, cyklisty, řidiče nebo prostě všechny, kdo preferují lehčí konzumaci v horkých letních dnech.
Budějovický Budvar
Budvar a Obora spojily síly v letní limitce Double Trouble
Budějovický Budvar pokračuje ve spolupráci s českými minipivovary další limitovanou edicí. Tentokrát se spojil s nedalekou Oborou a jejich sládci Petr Košin a Martin Novák společně uvařili letní speciál Double Trouble – lehký Juicy Summer ALE s výrazným grepovým aroma a nízkým obsahem alkoholu. Pivo s vyšším zákalem a krásně světlou barvou je jako stvořené do teplých letních měsíců a díky své pitelnosti si ho můžete vychutnat kdykoli během dne.
Spolupráce přinesla oboustraně cenné zkušenosti – zatímco Budvar využil své technologické možnosti pro výrobu většího objemu limitky, Obora mohla pracovat s velkými CKT tanky a poznala jiný rozměr pivovarnictví. Double Trouble představuje úspěšné spojení malého a velkého pivovarnického světa, které dokazuje, že odlišné přístupy mohou vést ke skvělému výsledku. Od června je pivo dostupné v obchodních řetězcích i na čepu ve vybraných hospodách jako další kapitola Budvarových kolaborací s minipivovary jako Antoš, Lucky Bastard nebo Zlatá kráva.
Double Trouble
Pivní styl: Juicy Summer ALE
Slad: Maris Otter Pale Ale, ovesný, pšeničný, kyselý
Chmel: Mosaic, Talus (studené chmelení)
Alkohol (Obj.): 4 %
Barva (EBC): 11
Hořkost (IBU): 30
Cvikov
Nealko Skalka
Řemeslné světlé nealkoholické pivo bez lepku.
Obsah alk.: max. 0,5 % obj., Hořkost: 32 EBU, EPM: 6 ° plato, Barva: 12,8 EBC
Složení: pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice.
Nealko Mandarinka
Řemeslné světlé nealkoholické pivo bez lepku.
Obsah alk.: max. 0,5 % obj., Hořkost: 32 EBU, EPM: 6 ° plato, Barva: 12,8 EBC
Složení: nealkoholické pivo světlé 40 % (pitná voda, ječné slady, chmel, pivovarské kvasnice), limonáda s příchutí mandarinky 60 % (voda, mandarinková a pomerančová šťáva z koncentrátu (15%), cukr, CO2, kyselina citrónová, přírodní barvivo, přírodní aroma, přírodní extrakt.
Summer ALE
První svrchně kvašený speciál z produkce pivovaru Cvikov. Jemně citrusová až květinová chuť s příjemnou hořkostí. Pro výrobu tohoto speciálu použili hned čtyři druhy chmelu: Chinook, Sorachi Ace, Citra a Cascade. Výsledkem je lehké osvěžující pivko, které Vás prostě překvapí. Hořkost: 30 IBU, Alkohol: 3,5 %
WEIZEN 11°
Světlé plné pivo pšeničné svrchně kvašené. Pivo je nefiltrované a pasterizované. Obsah alk.: max. 4,7 % obj., Hořkost: 13 IBU, EPM: 11, Barva: 9 EBC
Kam zajít na cvikovské pivo?
Cvikovská piva můžete ochutnat v restauracích Sladovna jednak v Praze (Vodičkova 12/5, 120 00 Praha 2 - Nové Město) a Sladovna Lužiny (Archeologická 2256/1 Praha 13) nebo ve Cvikově a ve vybraných pobočkách společnosti Jakub a.s. po celé ČR (seznam prodejen) je k dostání také pivo „na doma“ stočené do 1,5l PET lahví. Pro různé příležitosti připravují také dárkové balení ve skleněných láhvích.
Cobolis
Slabým a letní pivům se v pražském pivovaru Cobolis věnují dlouhodobě a v nabídce mají přes léto standardně již tři pravidelné produkty. Nejstarší je Ďábelská šestka, která má pod 2 % alkoholu a je krásně plná a hořká (zbytkový extrakt odpovídá spíše jedenáctce). Jako druhá vznikla brut IPA Freedom 4, ta je sice co do stupňovitosti ještě slabší, ale díky vysokému prokvašení také alkoholově silnější (2,5 % alkoholu), ovšem díky tomu se také dobře pije „jako voda“. Nejnovějším pivem v této letní nabídce je pak Neipa Lucky Brew 7, slabá a přesto šťavnatá, co víc na léto chtít.
Freedom 4 - Extra session Brut IPA
Slad: Bestmalz: Heidelberg, Chit
Chmel: Simcoe, Amarilo, Victoria Secret, Citra
EPM: 4
Alkohol (Obj.): 2,5
Toto pivo je opravdová svoboda pro všechny milovníky piva na ultimátní léto. První co vás naladí do léta je nádherně letní velice světle žlutá barva a hustá bílá pěna. Když přičichnete ucítíte nekompromisní chmelovo-ovocnou záplavu, do citrusů a broskví. Když se napijete, je to svěží pivko, velice lehoučké tělo, které vás osvěží a v chuti jemná chmelová a výrazná ovocitá linka. To vše s nízkým obsahem alkoholu jen 2,5 % vás určitě nadchne, že rozhodně nezůstanete u jednoho piva.
Ďábelská šestka - Summer Ale 6 - Light (Summer) Ale
Slad: Klusáček: plzeňský; Bestmalz: pšeničný, Caramel Pils; Simpsons: Imperial, Crystal Light, Crystal T 50
Chmel: Mandarina Bavaria, Sorachi Ace
EPM: 6
Alkohol (Obj.): 1,9
IBU: 40
Lehký Ale se stupňovitostí pouze 6, vařený ze šesti sladů a šestkrát chmelený, prostě ďábelský. Žádná nudná voda. Chmely mu dávají vůni a chuť kopru, kokosu, babiččiny ostružinové zavařeniny a mandarinky a také hořkost a smetanovost.
Lucky Brew NEIPA 7 - Session New England IPA
Slad: CRISP Clear Choice Malt, Best Maltz: Acidulated
Chmel: Idaho 7 a bru-1
EPM: 7
Alkohol (Obj.): 3,3
Letní lehoučké svěží tropické ovoce s příjemnou chmelovou linkou na závěr, zábava na dlouhé pití o krásných letních dnech.
Dva kohouti
Místní Nekyseláč N/A
Nealkoholické pivo, jehož receptura vychází z Místního Kyseláče. Tedy i Místní Nekyseláč je plný malin, díky čemuž má růžovou barvu a ovocnou, nakyslou chuť. K jeho výrobě používají sládkové ze Dvou kohoutů metodu kysnutí kettle sour. Suroviny jsou stejné jako u alkoholické varianty, s výjimkou kvasnic. Výsledkem je Místní Nekyseláč N/A 5° s 0,5 % alkoholu a IBU 10.
Na naši videoreportáž z pivovaru Dva kohouti se podívejte tady:
Elektrárna
Tohle pivo je poděkování pivovaru Elektrárna – za sdílení know-how, za inspiraci, za chuť tvořit společně. Recept ladili ve spolupráci s jednou z nejlepších sládkových a výsledkem je White NEIPA s jemnou hořkostí, vůní pomerančové kůry a typickým mlhavým zákalem.
alkohol: 7,0 % obj.
stupňovitost: 15 % EPM
hořkost: 33 IBU
slady: Plzeňský, Pšeničný, Pšeničné vločky, Torrefikovaná pšenice, Kyselý slad
chmel: Strata, Motueka Amplifire, HBC 1019
Je to nečekaný zážitek jako setkání s kobylkou na orosené louce – svěží, minerální, lehce pikantní s jemně kyselým základem ve stylu Gose. Tahle receptura Michala Brože oslnila porotu v soutěži domovarníků, a teď má ambice podmanit si svět. I tvoje smysly.
alkohol: 3,5 % obj.
stupňovitost: 9 % EPM
hořkost: 15 IBU
slady: Plzeňský, pšeničný
chmel: Žatecký poloraný červeňák
Obě piva budou v prodeji v 500ml plechovkách v online obchodě rohlik.cz – stejně jako další speciály značky Elektrárna a ve vybraných restauracích, pivnicích, pivotékách a pivních barech po celé ČR.
Naši reportáž z návštěvy v pivovaru Elektrárna (dříve Proud) si můžete přečíst zde: Jeden den pod Proudem (pivniweb.cz)
Kocour Varnsdorf
Tom Cat alcohol Free
Obsah alkoholu do 0,5 % obj. Tato nealkoholická IPA vychází z receptury úspěšného speciálu Samurai. V lednu 2025 byl pivovar Kocour na Dakaru v Saudské Arábii opět součástí týmu Martina Prokopa, kde tímto nápojem pomáhali hasit jejich žízeň, občas se k nim přidal někdo z dalších českých týmů. Hořkost 30 IBU.
IPA grep alcohol free
Nealko pivo IPA GREP je silně nachmelené s grepovou přichutí, svěží, aromatické a příjemně pitelné. Osvěžující nápoj vhodný nejen pro řidiče. Obsah alkoholu do 0,5 % obj. Hořkost 30 IBU.
Galuska 8°
Single hop American Pale Ale. Jedná se o výčepní pivo, obsah alkoholu 3% obj.
Hořkost 30 IBU.
Lehký letní Ale, uvařený z Novozelandského chmele Nelson Sauvin, jenž propůjčuje vlastní jedinečné angreštové aroma, typické pro vinnou odrůdu Sauvignon blanc, od které získalo svůj název. Aroma: grapefruit, bílé hrozny, angrešt
Studentská 10°
Tradiční výčepní světlé pivo s vyváženě hořkou a lahodně plnou chutí vyrobené dle staré receptury. Díky nižšímu obsahu alkoholu má výborné osvěžující účinky. Udržuje bystrou mysl a dodává tělu potřebné vitamíny skupiny B.
Samotář 11°
Kocour Samotář je speciální osobitá interpretace pivního stylu Single Hop. To je označení pro typ piva vařeného z jednoho chmele, v tomto případě chmele odrůdy Kazbek jenž propůjčuje pivu příjemné citrusové aroma.
Weizen 13°
Svrchně kvašené pivo vařené z ječného a pšeničného sladu, s intenzivní banánovou vůní, osvěžující natrpklou chutí, silným řízem, plností a nízkou intenzitou hořkosti jemného chrakteru.
Kytín
Kytínský Lumen 10° ALE 4,0 % obj.
Letní svěží světlý ALE. Nese v sobě svěží chuť citrusů a meruněk, lehkou hořkost. Výčepní pivo, svrchně kvašené, nefiltrované, nepasterované. Lumen je světlý, svěží SUMMER ALE, chmelený novozélandským a americkým chmelem. Ve vůni jsou příjemně cítit citrusy a lehký tón meruněk. Hořkost je vyvážená, pomalu doznívající. Ideální pivo na horké letní dny.
Kytínská Pšenice 12° 4,9 % obj.
Jemně zakalené světlé pivo, osvěžující, voňavé, s banánovými tóny. Pivo plné, svrchně kvašené, nefiltrované, nepasterované. Typicky zakalená, svěží a voňavá, s jemnými tóny banánu.
Mazák
Zero Hero
Pivní styl: NEALKO IPA
Alkohol: 0,5 %
Hořkost: 25 IBU
Slady: plzeňský
Chmely: Cryo Krush, Cryo Motueka
Zero Hero je pivo pro všechny, kteří chtějí plnou chuť, ale žádný alkohol. Lehká nealkoholická IPA, která tě dostane jemnou hořkostí a krásným ovocným aroma. Díky chmelům Cryo Kruhs a Cryo Motueka v ní najdeš tóny tropického ovoce a limetky, které ti zpříjemní každé napití. Pivo, co tě nezatíží, ale přesto chutná jako pořádná IPA. Když chceš zůstat fresh a přitom si vychutnat pořádný zážitek.
10 Letní den
Pivní styl: Pale Ale
EPM: 10,5%
Alkohol: 4%
Hořkost: 30 IBU
Slady: Plzeňský
Chmely: Hallertau Blanc, Kaskade, Citra, Cascade US
Letní Ale uzpůsobený k četné konzumaci v teplých měsících. Zlatavě světlé, svěží pivo s příjemným citrusovým dojezdem, který obstarávají použité aromatické odrůdy chmele.
11 Letní noc
Pivní styl: Session Black IPA
EPM: 11,3%
Alkohol: 4,6%
Hořkost: 40 IBU
Slady: Plzeňský, karamelový, Carafa Special II
Chmely: Columbus, Citra, Sorachi Ace
Lehké, svěží, výrazně chmelené tmavé pivo ve stylu Session Black IPA o síle 11% extraktu původní mladiny. Vysoká hořkost a výrazné citrusové aroma mají na svědomí moderní americké odrůdy chmele.
11 Orange Sun Gose
Pivní styl: Gose
EPM: 11 %
Alkohol: 4,7 %
Slady: plzeňský, pšeničný
Chmely: Hallertau Blanc, Saaz
Osvěžující gose, do kterého kromě nezbytného koriandru a soli přidali ještě bio pomerančovou kůru a bio zázvor. Kůra nedodává pivu pouze pomerančovou chuť ale i příjemnou hořkost a kořenitost. Vyvážený kyseláč s nižší kyselostí, jemnou hořkostí a svěží ovocno-kořenitou vůní a chutí pomeranče a zázvoru.
12 Nectanas
Pivní styl: Fruit Sour Ale
EPM: 12%
Alkohol: 5,2 %
Hořkost: 20 IBU
Slady: plzeňský slad, Carapils, pšeničný slad
Chmely: Hallertau Blanc, ŽPČ
Osvěžující kyseláč s chutí ananasu, nektarinky a špetkou vanilky.
Svachovka brewery (dříve známý jako pivovar Glokner)
WITBIER
V pivovaru Svachovka letos upekli letní pivní specialitku. Lehká osvěžující pšenka s vůní koriandru a pomerančů jim prý dělá radost již od prvního ochutnání ještě při hlavním kvašení. Co teprve, až dozraje na stůl? Belgické pšeničné pivo, 11°, alc. 4,3 % obj.
Svijany
Klimatické změny nutí české chmelařství k inovacím – Chmelařský institut v Žatci vyšlechtil novou odrůdu chmele Saaz Shine, která lépe snáší sucho a vyšší teploty. Tento středně aromatický chmel vznikl křížením odrůd Sládek a Žatecký poloraný červeňák a registrován byl v roce 2019. Svijanský pivovar jako první využil jeho potenciál a uvařil z něj nové sezónní pivo Shine – letní svěží single hop s obsahem alkoholu pouhých 2,9 %.
Pivo Shine se vyznačuje jemnou hořkostí, citrusovým podtónem a lehce ovocnými aroma tóny, což z něj činí ideální volbu pro mladší generaci, sportovce a všechny milovníky lehčích nápojů. Po úspěšném loňském testování na Slovensku se od května dostává na český trh v sudech i plechovkách. Svijanský sládek Petr Menšík využil Saaz Shine nekonvenčně ve všech třech fázích chmelení, čímž dosáhl chuťového profilu výrazně odlišného od klasických piv plzeňského typu. Shine je od konce května na čepu vybraných restaurací. V plechovkách je v prodeji v běžné maloobchodní síti, pivovarské prodejně ve Svijanech a také na e-shopu pivovaru (eshop.pivovarsvijany.cz).
Nachmelená Opice
NEALKO IPA – FREE je Opičí nealkoholické pivo, které je vyrobeno metodou omezeného kvašení za použití speciálního kmene kvasnic. Složení surovin vychází z jejich IPA 14% včetně použití amerických odrůd chmele Summit, Citra, Amarillo a Simcoe a studeného chmelení. Právě díky chmelení má nealkoholické pivo svěží chmelově-citrusový charakter, který přispívá k jeho vysoké pitelnosti.
Cyklopice 10% je svrchně kvašená desítka vařená na 1 rmut. Při jejím vaření použili jediný chmel a to Sorachi Ace. BEZ studeného chmelení, chmeleno jen na varně a ve vířivce. CYKLOPICE je lehké příjemně aromatické pivo pro letní osvěžení a zahnání žízně. Doporučuje 9 z 10 cyklistů.
Letos znovu ožívá příběh Opičího Ejlu 11%, piva ze společné dílny pivovarů Budějovický Budvar n.p. a Nachmelené Opice z Krnova. První společná várka byla uvařena v Budvaru v roce 2021 a letos se s vařením přesunuli do Krnova do Opice. Sládci Petr s Michalem jsou letití kamarádi, kolegové a spolužáci z vysoké školy, takže tahle spolupráce je tak trošku jejich splněný studentský sen. Opičí Ejl 11% je světlý lehký ejlík, který vyniká svým bohatým aroma a vysokou pitelností. Pivo se vařilo infuzí a chmelilo se chmely Cascade, Simcoe, Amarillo a Mosaic.
Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.
Vznešený pivní styl IPA s americkými chmely. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost.
Volt
Převodník 6 American Light Ale
Přehoďte na lehčí a dejte tam Šestku. Hned se bude lépe šlapat. Tenhle našlapenej ejl aka Volťácká šestka je hozená rukavice nejen pro bikery a cyklisty, ale také tip na opravdu osvěžující pivo z produkce jabloneckého pivovaru Volt. Jedná se o lehký letní ejlík v duchu amerických lehkých piv, kdy se při nízkém obsahu alkoholu dostanete ke skvělé chuti a vůni piva, které rozhodně nechutná jako voda.
chmely: Azacca, Lórien
slady: plzeňský, anglický, mnichovský, crystal, caramel pils, ovesné vločky
Alkohol: 2,0%
IBU (hořkost): 45
Ocenění: 2. místo Zlatá pivní pečeť 2023 – kategorie Stolní pivo
Startér je skvělý letní ejl. Ve vůni je výrazně cítit citron s grepem, ale znatelné je i tropické ovoce, či možná lehce cítit kiwi a mango. Pivo je krásně pitelné, zároveň více hořké, což z něj ve spojení s teplem a sluncem dělá úžasně osvěžující nápoj. V chuti je znatelná hořkost s tóny citrusů a grepu.
chmely: Comet, Citra, Ekuanot
slady: plzeňský, carapils
Alkohol: 3,5%
IBU (hořkost): 40
Ohm 12 Gose (Borůvkový kyseláč)
Starobylý německý pšeničný pivní styl, jež je typický kořennými tóny mletého koriandru, ostrostí po himalájské soli a velmi slabou chmelovou hořkostí. Díky použití laktobacilů, které vytvoří kyselinu mléčnou se jedná o příjemný kyseláč, který je podpořen ovocnou chutí borůvek, na kterých ve Voltu opravdu nešetřili.
chmely: Kazbek, Koriandr, Himalájská sůl.
slady: plzeňský, pšeničný, kyselý slad
Alkohol: 4,5%
IBU (hořkost): 12
Mex-Ray 11 Mexický světlý ležák
Mex-Ray je spodně kvašený, světlý ležák, který se vyznačuje lehkým tělem, nízkou hořkostí a zejména vysokou pitelností. Toto pivo je výborné jako letní osvěžení a pro svoji lehkost je také velmi oblíbené u žen.
EPM: 11
ALK: 4,5%
IBU: 20
Slady: Plzeňský, vídeňský, caramelpils
Torifikovaná kukuřice
Chmel: Saaz Shine
Žárovka 10 Irish Dry Stout
Letní, lehká verze pivního stylu Stout je dalším letním počinem jabloneckého pivovaru Volt, který musíte ochutnat.
EPM: 10
ALK: 4%
IBU: 35
Slad: Plzeňský, mnichovský, pšeničný, pražený ječmen, pražená pšenice, carahel, cara-aroma, carafa
Chmel: Golding
Ondřej Hampl (s využitím podkladů a fotografií od pivovarů)
