Crazy Clown Filthy Monk borůvka

Kyselá piva se vyrábějí přidáváním divokých kmenů kvasinek nebo bakterií. Nejčastěji používanými mikroby k dosažení kyselého piva jsou bakterie (Lactobacillus, Pediococcus) nebo houby (Brettanomyces). Další metodou, jak dosáhnout kyselé chuti, je přidání ovoce, které přímo přispívá organickými kyselinami. Kyselinu lze navíc přidat přímo do piva nebo přidat pomocí nadměrného množství okysleného sladu.

David Lynch mezi pivovary. Za prvé je název inspirovaný Lynchovou deskou Crazy Clown Time, a za druhé je podstatou tohoto pivovárku experiment. Speciály, které jinde nenajdete, vaří létající pivovar z Brna už od roku 2016. Jedním z experimentů bylo také přejet dé jedničku, a tak můžete Crazy Clown piva ochutnat i v pražské Pivárně U Klauna nebo v plechu na www.peevo.cz.