Čeká nás měsíc plný výjimečných zážitků - od bezplatných prohlídek náchodského pivovaru Primátor s degustací nové 12 FEST HOŘKÁ, přes Gambrinus Rock Fest v Plzni se speciální várkou Gambrinus 10 nachmelovanou s pomocí frontmanů kapel, až po množství Svatováclavských pivních speciálů z větších i menších pivovarů a řemeslných minipivovarů z celé ČR. Milovníci tmavých piv si například přijdou na své s oceňovaným Černým ležákem Bernard ze čtyř druhů sladů, zatímco fanoušci inovací ochutnají unikátní kolaboraci Pacific IPA "Sehraný" od Prazdroje a rodinného pivovaru The Barn Beer co.
Historické milníky, které formovaly české pivo
Český svaz pivovarů a sladoven při této příležitosti připomíná klíčové momenty, které utvářely naše pivovarnické dědictví:
26. listopadu 1753 se narodil František Ondřej Poupě, považovaný za zakladatele moderního odborného pivovarnictví. Tento vizionář z kovářské rodiny napsal první česky psanou pivovarnickou učebnici "Počátkové základního naučení o vaření piva" a jako první začal při vaření používat teploměr.
5. října 1842 představuje zlomový okamžik - sládek Josef Groll uvařil v Plzni první várku ležáku plzeňského typu, který se díky své vyváženosti rychle rozšířil po celém světě. Dodnes tvoří světlé ležáky plzeňského typu 95 % české spotřeby piva.
1. října 1887 zahájil činnost Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, který do dnes pomáhá pivovarům zvyšovat kvalitu výroby.
1. ledna 1995 změnil systém odstupňované spotřební daně pro malé pivovary celou scénu. Díky této úlevě vznikl boom minipivovarů - podle Českomoravského svazu minipivovarů jich dnes funguje přibližně 520.
16. října 2008 bylo oficiálně zapsáno Chráněné zeměpisné označení České pivo, které chrání unikátnost našeho pivovarnického umu.
Pivovary lákají na speciální akce a várky
Pivovary napříč republikou připravily pro září bohatý program. Mezi nejzajímavější akce patří:
Pivovar PRIMÁTOR v Náchodě otevře 28. září své brány s bezplatnými prohlídkami a představí novinku 12 FEST HOŘKÁ - poctivou dvanáctku s výraznější hořkostí a trojnásobným chmelením.
Plzeňský Prazdroj nabídne limitovaný speciál Sehraný - Pacific IPA vytvořený ve spolupráci s rodinným pivovarem The Barn Beer co. Ve Velkých Popovicích se 20. září koná tradiční Klobáskofest, tentýž den se v Plzni rozezní Gambrinus Rock Fest se speciální várkou Gambrinus 10.
Pivovar Strakonice připravil již poosmé Svatováclavský speciál chmelený za studena čerstvě sklizeným chmelem nové, zatím bezejmenné odrůdy.
Budějovický Budvar nabídne speciální verzi Budvar 33 Nefiltr s 33 jednotkami hořkosti díky chmelu Agnus a zajímavému sladu Crystal Light.
Svatováclavské speciály, které stojí za ochutnání
Svijanský DUX - silnější pivo s 5,5 % alkoholu, hutné ale jemné, s kombinací vybraných humnových sladů a žateckého chmele z vlastních chmelnic.
Bakalář Svatováclavský speciál - unikátní možnost ochutnat pivo chmelené za studena čerstvým žateckým chmelem z letošní sklizně.
Černý ležák Bernard - oceňovaná tmavá dvanáctka ze čtyř druhů sladů, která není typicky sladká, ale oslovuje hebkostí a harmonií chutí.
Únětická Svatováclavská 14° - nefiltrovaný ležák vařený na tři rmuty s novozélandským chmelem, skutečná pocta podzimu.
Z řad menších řemeslných pivovarů zaujme Svatováclavské poutní pivo 12 dukátů od Kbelského pivovaru - sváteční 12% pšenice s chutí banánů a sušenek, do které tradičně přidávají 12 symbolických klasů z místních polí. Kunratický Muflon představí limitovanou várku ležáku s bavorskou duší Muflon Festbier, jehož recepturu sestavili společně mistři sládkové Jiří Novotný z Muflona a létající sládek Budvaru Aleš Dvořák, zatímco Trilobit nabídne extra hořký ležák z čerstvého Žateckého poloraného červeňáku. Zlatá kráva připravila unikátní "Plnotučnou 12" - tradiční český ležák vařený se zeleným hlávkovým chmelem, dostupným jen jednou ročně při sklizni na přelomu srpna a září.
Patron českého piva
Celé oslavy vrcholí 28. září, kdy si připomínáme svatého Václava, patrona českého piva a ochránce českých pivovarníků. Jak říká Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven: „Letos jsme se rozhodli Dny českého piva rozšířit na celé září. Fanoušci zlatavého moku si tak mohou vychutnat zajímavé speciály a užít si akce v areálech pivovarů."
České pivo má za sebou bohatou historii plnou inovací a tradice. Dny českého piva jsou ideální příležitostí tuto tradici oslavit a ochutnat to nejlepší, co naše pivovary nabízejí. Ať už navštívíte pivovar ve svém okolí nebo se vydáte na výlet za pivem do vzdálenějších koutů republiky, letošní září bude měsícem plným pivních zážitků.
Kompletní seznam akcí a pivních speciálů najdete na webových stránkách www.dnyceskehopiva.cz a stránkách jednotlivých pivovarů.
Ondřej Hampl (s využitím TZ a podkladů ČSPS)
