Pivovar Dva kohouti spojují dvě řemesla: pivovarnické a výčepní. V karlínském domě U města Hamburku se v první půli dne vaří Místní ležák a odpoledne pak zaberou za kohouty výčepní. Garanty kvality jsou zakladatelé pivovaru – sládek Adam Matuška a výčepní z Lokálů Lukáš Svoboda. Vaří se zde ležák plzeňského typu a nabídku doplňují vybraná piva od Matušky.