Hledat
Přihlásit se
Všechny události
Střední Čechy

Konference Hospodo, nalej!

Tyršova 163, Městské divadlo Benešov https://soapraha.cz/hospody/

Hospoda byla vždy místem setkávání, místem pro dialog ve vlastním slova smyslu, ale i pro dialog sociální, mezigenerační, umělecký, více či méně intelektuální a v neposlední řadě politický. Hlavním záměrem konference je popsat v interdisciplinárním pohledu dynamiku změn hospodského prostředí v časovém úseku od vydání živnostenského řádu v roce 1859 do současnosti s důrazem právě na moderní dobu.
Přijměte tedy na tři dny pozvání do naší konferenční hospody!
- 16 konferenčních bloků,
- 2 panelové diskuse,
- 2 tematické minidiskuse,
- 1 prezentace s degustací,
- 3 bloky doprovodného programu,
- posterová sekce,
- společenský večer
- a mnoho dalšího.
Veškeré informace o konferenci včetně kompletního programu najdete na jejích webových stránkách https://soapraha.cz/hospody/

Registrační formulář pro pasivní účastníky: https://forms.gle/LsZ45yqcUWuPCmiT7 Registrace na konferenci je možná do 5. května 2026, nebo do naplnění kapacity sálu.

Mezinárodní a mezioborovou konferenci pořádají Státní oblastní archiv v Praze, Filozofická fakulta Univerzity Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, Etnologický ústav Akademie věd České republiky, v. v. i., a Muzeum Podblanicka, p. o.

Konference se koná pod záštitou senátora Parlamentu České republiky Martina Krska, statutárního náměstka hejtmanky Středočeského kraje Pavla Pavlíka a rektora Univerzity Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem Jaroslava Koutského.

Na organizaci konference spolupracují Collegium Cibium, Spolek Lízníků z.s., Národní filmový archiv, Cech domácích pivovarníků, z.s., a Craft Beer Pub U Škvorů.

Partnery konference jsou Město Benešov, Kulturní a informační centrum Benešov a Pivovar Ferdinand.

Program

  • PROGRAM KONFERENCE
  • Moderuje Petr Kolín
  • STŘEDA 13. KVĚTNA 2026
  • 10:00–10:30
  • Ranní catering
  • 10:30–11:00
  • Slavnostní zahájení konference
  • 11:00–12:00
  • I. konferenční blok Vstup do tématu a jeho metodologie
  • Michal Horáček
  • Hospodo, nalej? Co je to hospoda a proč má smysl se jí odborně zabývat
  • Jiří Vinopal
  • „Každej večer se tam sejdem, na Slamník se všichni vejdem…“ Proměny reality a symboliky české hospody v posledních letech
  • Libor Zajíc
  • Role hospod ve společenském a kulturním životě. Metodologické předpoklady bádání
  • 12:00–12:30
  • II. konferenční blok Etnografický výzkum hospody
  • Karel Altman
  • Hostinská kultura očima etnografa
  • Kristýna Hájková
  • Hospoda jako etnografický terén: přínosy, limity a výzkumnická reflexe
  • 12:30–14:00
  • Oběd
  • 14:00–14:40
  • III. konferenční blok Hospodská společenstva a stolní společnosti
  • Jindřich Nusek
  • Vlašimská „Indiánská lóže“ a stolní společnosti v Čechách konce 19. století jako prostor tolerance?
  • Klára Váně
  • Fenomén hospody v českém umění 2. poloviny 20. století
  • 14:40–15:30
  • IV. konferenční blok Kultura v hospodě a kultura o hospodě
  • Michaela Mertová a Terezie Hlaváčková
  • Na jedno! Hospodská kultura v českém nehraném filmu
  • Radek Diestler
  • Nejsme klub, jsme veselá hospoda
  • Ivan Motýl
  • 31 šnytů za 30 minut. Jak se nalévali čeští básníci aneb Krajina se židlemi. Pivo v poezii a poezie v pivu
  • 15:30–16:00
  • Degustace s prezentací Bude doplněno
  • Adam Huml a Jakub Gottwald
  • 16:00–16:15
  • Coffeebreak
  • 16:15–17:00
  • V. konferenční blok Dlouhá tradice nádražních restaruací a jejich současné osudy
  • Jan Jirák
  • Rod Součků ze Švihova u zrodu nádražních restaurací a hostinců pro dělníky
  • Jan Štemberk a Ivan Jakubec
  • Od luxusu přes omšelost k fast foodům. Proměny nádražních restaurací v českých zemích
  • Matouš Hrdina, Jiří Krejčík a Alžběta Medková
  • České nádražky v prvním čtvrtstoletí nového milénia
  • 17:00–17:30
  • I. minidiskuse Bude doplněno
  • 17:30–18:25
  • VI. konferenční blok Hostinský jako ústřední postava hospodského prostoru
  • Marek Krejčí
  • Hostinec pohledem zpoza pípy. Proměny stavovských problémů hostinských
  • Ján Džujko a Peter Kovaľ
  • Profesionalizácia pohostinstva na príklade príručky Slovenský hostinský a hotelier v roku 1943 na Slovensku
  • Martin Krsek
  • Co učiní pingla legendou?
  • Pavel Jakubec
  • Hospodské paměti na stránkách soukromé kroniky Lacinů z Podbozkova
  • Milo Janáč
  • Premeny gelnickej krčmy hostinec Tatran za posledné štyri desaťročia
  • 18:25–18:30
  • Ukončení konferenčního dne
  • 20:00–22:00
  • Variace doprovodných programů Bude doplněno
  • ČTVRTEK 14. KVĚTNA 2026
  • 8:30–9:00
  • Ranní catering
  • 9:00–9:10
  • Zahájení konferenčního dne
  • 9:10–10:15
  • VII. konferenční blok Několik kapitol ze vztahu mezi hospodami a pivovary
  • Šárka Janotová
  • „Prosím Vás pošlete mě pivo HNED.“ Pivo z nouze? Strategie a praxe vztahů mezi pivovary a hospodami
  • Zdeněk Kalčík
  • Vzdělávání výčepních dnes: role obchodních sládků v přenosu pivní kultury
  • Viktor Jurdič
  • Role pivovaru v identitě současné české hospody
  • Kryštof Materna
  • Regionální působení českých pivovarů v českých restauracích
  • 10:15–10:45
  • VIII. konferenční blok Pandemie covid-19 a její odraz v životě české hospody
  • Martin Veselý
  • Zavřete – otevřete – zavřete ve 20.00 – zavřete úplně – prodávejte z okénka. Čas covidu a restaurační zařízení v Česku
  • Pavel Mücke
  • Světy pohostinství v čase covidové a postcovidové: orálně historická mikrosonda
  • 10:45–11:00
  • Coffeebreak
  • 11:00–12:05
  • IX. konferenční blok Proměna hospody v posledních desetiletích
  • Leoš Nikrmajer
  • Mé zápisy pohostinských zařízení od roku 1993 do současnosti
  • Ulu Tibor Csanádi
  • A dynamic overview of the European pub scene over the past 10 years
  • Martin Fafejta
  • Jak ženské emancipační hnutí pomohlo pivní osvětě, aniž by chtělo, aneb proč v hospodě U Kuděje čepují Poutníka i pastry sour?
  • Martin Altschmied
  • Ovlivňuje domácí výroba piva návštěvnost hospod?
  • 12:05–13:35
  • Oběd
  • 13:35–14:20
  • X. konferenční blok Obrazy hospody optikou jiného
  • Jan Grisa
  • „Německá hospoda je nevyhnutelná k pěstění německého mravu“ – Německá hospoda českou optikou od 90. let 19. století do roku 1938
  • Adéla Jůnová Macková
  • Obraz orientální hospody a české hospody v Orientu pohledem cestovatelů a vědců ve 20. a 30. letech 20. století
  • Csaba Katona
  • The images of Czech beers and Czech pubs in Hungary
  • 14:20–15:05
  • XI. konferenční blok Proměna pohostinství a jeho nabídky v 2. polovině 20. století
  • Martin Franc
  • Byl by tam guláš. Nabídka jídla v hostincích v 50.–80. letech 20. století
  • Pavel Dufek
  • Zánik soukromých hostinců po únoru 1948 a jejich funkční přetrvávání
  • Jiří Cukr
  • Od závodu veřejného stravování k obecní hospodě
  • 15:05–15:35
  • II. minidiskuse Bude doplněno
  • 15:35–15:50
  • Coffeebreak
  • 15:50–16:35
  • XII. konferenční blok Hospoda a alkohol jako konfliktní témata
  • David Valůšek
  • Hospoda jako konfliktní téma baťovského Zlína
  • Vojtěch Kessler a Veronika Kršková
  • Nepřítomná hospoda. K významu ticha a prázdných míst v ego-dokumentech 20. století
  • Luboš Marek
  • Mezi hospodou a závislostí: Alkoholismus v českém dokumentárním filmu
  • 16:35–18:05
  • I. panelová diskuse Bude doplněno
  • 18:05–18:10
  • Ukončení konferenčního dne
  • 18:30–20:00
  • Variace doprovodných programů Bude doplněno
  • 20:00–02:00
  • Společenský večer
  • K tanci a poslechu hraje DJ Starosta
  • PÁTEK 15. KVĚTNA 2026
  • 8:30–9:00
  • Ranní catering
  • 9:00–9:10
  • Zahájení konferenčního dne
  • 9:10–9:40
  • XIII. konferenční blok Politika a politické diskuse v hospodě
  • Michal Morawetz
  • Hospody v pohraničí jako místa schůzek
  • Nikola Čegiňová
  • Politika u piva: jak se proměnily hospodské debaty
  • 9:40–10:35
  • XIV. konferenční blok Hospoda jako bezpečný, nebo nebezpečný prostor?
  • Zdeněk R. Nešpor
  • Hospoda jako náboženský prostor
  • Pavla Plachá a Magda Veselská
  • Hospoda jako nebezpečný prostor
  • Jan Vajskebr
  • Verbotene Lokale. Zapovězené podniky pro příslušníky Wehrmachtu, SS a policie v Protektorátu Čechy a Morava
  • Tomáš Bursík
  • I hospody byly pod dohledem Státní bezpečnosti
  • 10:35–10:50
  • Coffeebreak
  • 10:50–11:50
  • XV. konferenční blok Hospody jako nezbytný průvodce cest na venkov i při práci
  • Michal Plavec
  • Nejnekalejšího jména. Dasein plaveckých hospod v Čechách
  • Petr Karlíček
  • "Pivo, které nám podali, nebylo dobré, protože bylo první, které se toho dne čepovalo, ale bylo velmi levné." Hostince a restaurace na severu Čech v cestopisech a turistických průvodcích z přelomu 19. a 20. století.
  • Jan Krško
  • Trampské hospody v prostoru a čase
  • Marcela Starcová
  • Kolik hospod je dost…? Diverzifikace nabídky v jedné malé předměstské obci
  • Tomáš Dvořák
  • Pražané na čerstvý vzduch! Třeba k Neužilům na Slapy
  • 11:50–12:30
  • XVI. konferenční blok Kapitoly z proměn hospodského života v běhu času
  • Bohuslav Rejzl
  • Pohostinstvím i dočasným domovem. Hospodský život v období první světové války
  • Ludovít Hallon a Miroslav Sabol
  • Reštauračne a pohostinne zariadenia na Slovensku 1939–1945
  • Patrik Derfiňák a Peter Kovaľ
  • Z najlepšej kaviarne horného Uhorska hráčsky brloh v Československu (príbeh prešovskej kaviarne Berger)
  • 12:30–12:45
  • Coffeebreak
  • 12:45–14:15
  • II. Panelová diskuse Bude doplněno
  • 14:15–14:30
  • Slavnostní ukončení konference
  • 14:30–16:00
  • Variace doprovodných programů Bude doplněno
  • *Pořadatel si vyhrazuje právo na změnu či doplnění programu.

Pivovary

Ferdinand

Táborská 306, Benešov
Více info
13 květen