Pšeničné pivo - zástupce svrchně kvašeného piva. Pšeničná piva mají v našich krajích dlouhou historii a dá se říci, že jistou dobu bylo pšeničné pivo stejně obvyklé jako pivo vařené čistě z ječného sladu. Vůně pšeničného piva je také velmi odlišná od běžného ležáku českého typu. Jsou v ní cítit kvasnice, mírná kyselost a mnoho rozličných ovocných vůní, hlavně banán a hřebíček.
Lomnický Weizen či Weissbier je světlé osvěžující pšeničné pivo bavorského typu, které je charakteristické vysokým řízem, suchým dojezdem a osobitým banánovo-hřebíčkovým kvasničným charakterem. Do tohoto piva v Lomnickém pivovaru použili 70 % pšeničného sladu Best Heidelberg, který zdůrazňuje pěnivou svěžest a typickou vysoce fermentovanou chuť pšeničného piva a speciální kvasnice svrchního kvašení. Pro zvýraznění chuti si můžete dát k pivu do sklenice plátek citrónu.
Více než 560 let tradice vaření piva v Lomnici nad Popelkou
Lomnice nad Popelkou, malé městečko v srdci Českého ráje, se tak jako většina měst u nás pyšní dlouhou tradicí vaření piva. Tato tradice sahá až do roku 1462, což znamená více než 560 let. A právě tuto tradici se rozhodli obnovit čtyři zakladatelé Lomnického pivovaru Viktor Mastník, Jan Pazderský, Miroslav Vaníček a Antonín Sahula. 20. ledna 2019 byl slavnostně otevřen jejich vlastní pivovar a uvařena první várka lomnického ležáku 11°. Po více než 60 letech se tak pivařská tradice v Lomnici nad Popelkou znovu rozběhla. V srdci Českého ráje, v podhůří Krkonoš, se tak dnes vaří poctivá řemeslná piva, které oslovují nejen místní obyvatele, ale i návštěvníky z celé ČR a zahraničí. Kromě tradičních ležáků se v pivovaru můžete těšit na pestrou škálu pivních stylů jako jsou IPA, ALE, Pale Ale, Stout, NEIPA a další. Zakladatelé rádi experimentují a objevují nové chutě, které mohou potěšit jejich příznivce. Vždy je pro ně důležité překvapit a obohatit své zákazníky o nové zážitky a dobroty z pivovarnického řemesla. Lomnická piva koupíte kromě pivovarské prodejny a e-shopu na několika dalších místech v Lomnici nad Popelkou, v Jičíně, Turnově, Liberci (Globus) a také na několika místech v Českém ráji a v Krkonoších.
Ondřej Hampl
