Nápad na „marketingové pivo“ se zrodil v hlavě Adama Utíkala. Ten v rámci své profese brand manažera skupiny Lokál (pod niž spadají veškeré pivní koncepty Ambiente, tedy i pivovar Dva kohouti) sice tráví většinu času v kanceláři, nezřídka jej ale můžete potkat také v jednotlivých podnicích, které má na starosti. Konkrétně ve Dvou kohoutech se čas od času postaví i za výčep, aby navnímal atmosféru podniku během provozu. K tomu, aby s vrchním sládkem Dvou kohoutů Lukášem Tomsou společně uvařili pivo, tak zbýval pouhý krůček.
„Místní 4P je pivo inspirované řemeslem i marketingem. Naším cílem bylo vytvořit lehčí pale ale, který dokonale splní definici prvního piva po práci. Věnované je všem accountům, kterativcům, stratégům, designérům, UX vývojářům, copywriterům, brand manažerům, ... Zkrátka všem, kdo už se těší, až budou moct po práci vyrazit na jedno," vysvětluje Adam Utíkal.
Pivo není určeno jen pro typickou situaci po skončení pracovní doby. Jak Utíkal dále upřesňuje, může jít o "první pivo po úspěšně dokončené prezentaci, první pivo po posledním callu, první pivo poté, co klient poněkolikáté změnil zadání, první pivo po (ne)dodrženém deadline nebo první pivo po (ne)zaplacené faktuře." Zkrátka zasloužená odměna po překonání všech nástrah marketingové profese.
Mezinárodní suroviny pro výjimečnou chuť
Z technologického hlediska jde o svrchně kvašený pale ale, jehož základ tvoří britský slad Maris Otter, doplněný britskými kvasinkami. Zajímavá je volba chmelů - australský Topaz dodávající hořkost a novozélandský Superdelic pro aroma.
„Moderní podoby stylu pale ale často pracují s chmely z nového světa. My se rozhodli sáhnout po australském chmelu Topaz, který pivu dodává hořkost, a novozélandském Superdelic. Ten do piva vnáší aroma a chuť tropického ovoce a citrusů," vysvětluje Lukáš Tomsa.
Výsledkem je sušší, lehce pitelné pivo s výrazným aroma tropického ovoce a citrusů, které se projevuje i v chuti. Technicky jde o jedenáctistupňové pivo s 4,3 % alkoholu a hořkostí 40 IBU.
Od nápadu k realizaci
Cesta od prvotní myšlenky k finálnímu produktu nebyla krátká. „Recepturu jsme od prvního nápadu ladili půl roku, přičemž jsme se inspirovali nejen v Česku, ale i v zahraničí. Chtěli jsme docílit specificky lehké chuti, což se nám povedlo," prozrazuje Adam Utíkal.
První várka o objemu 850 litrů, kterou společně uvařili, je již nyní k dispozici hostům pivovaru Dva kohouti. Na otázku, zda plánují další várky, oba tvůrci odpovídají: „V tuto chvíli se jedná o limitovanou edici, ale pokud si hosté pivo oblíbí, rádi ho za rok uvaříme znovu."
Kromě samotného produktu přinesla spolupráce i nečekané pozitivní zkušenosti. „Překvapilo nás, jak moc nás společná diskuze nad pivem bavila. Strávili jsme opravdu dost času nad detaily, aby byl finální produkt co nejlepší," uzavírá Adam Utíkal.
Pro všechny, kdo se pohybují v marketingu, ale i pro běžné milovníky kvalitního řemeslného piva, tak vznikla zajímavá novinka reprezentující propojení dvou na první pohled odlišných světů.
Ondřej Hampl (s využitím TZ pivovaru Dva kohouti)
