Osobnosti piva - Matuška

O historii pivovaru a dřevních dobách českého minipivovarnictví si otcem a synem Martinem a Adamem Matuškovými povídal sládek Honza Grmela a pořadatel pivních vzdělávacích kurzů David Janda.

1. část: Jaké to je přijít do banky a chtít peníze na minipivovar, když jste na trhu se svým typem podnikání mezi prvními? Jak se před lety sháněl chmel a jaké odrůdy byly k dispozici? Jak vznikaly receptury na první svrchně kvašená piva a jakým způsobem si pivovar hledal odběratele? Co má Matuška společného s BrewDogem?

 

"Osobnosti piva" je pořad na YouTube o lidech v popředí i pozadí českého pivovarnictví. Přináší rozhovory se sládky, majiteli malých i velkých pivovarů, sladovníky, pěstiteli chmele či výrobci pivovarů.

Matuška

U radnice 115, Broumy