Prvním naraženým pivem se stal Pastry Sour Ale Sibeeria & Teenage Ensemble (18% EPM, 6% ABV, chmel Citra, Strata a Simcoe) vzniklý v kooperaci českého pivovaru Sibeeria a japonského Teenage, který si mě získal smysluplným spojením chutí banánu, kokosu, manga a kari. Krémové, voňavé, příjemně nasládlé s jemnými podtóny indického kari na dochuti. Sibeeria je tak trochu domácím pivovarem na tomto festivalu, svá piva vyrábí v budově na území bývalých továren Praga a ČKD.
A co jsem ještě stihl ochutnat a mohu směle doporučit? Červenou dvanáctku ze slánského Antoše pod názvem Strawberry Cream Sour Ale, zelené slaďoučké Joe in the Garden: Rakytník ze sokolovského Permonu, kde bylo krásně cítit slunce v plodech rakytníku a angreštu, základu tohoto sladkého kyseláče, na konec pak to nejlepší, Goseteria #4 z Nozibu od Plzně, které je báječnou kombinací grepové šťávy, limetky a rozmarýnu. Výsledkem je pivo s příjemnou citrusovou chutí ovocné kyselosti, kterou podtrhuje vyvážená slanost s jemnou bylinnou linkou – rozmarýn dodává osvěžující citrusový dozvuk s tóny borovice a cedru.
Během pěti dní festivalu se návštěvníci mohou těšit na desítky druhů piv, barevné flighty, hudební doprovod, venkovní posezení a přátelskou atmosféru, kde si každý najde to své. Festival je ideálním místem pro všechny, kdo chtějí ochutnat to nejnovější z evropského craft beer světa.
Užil jsem pár vzorků, ze kterých se mi rozhodně huba nekřivila. Prague SourFest XXL dokazuje, že si piva vybírá s vytříbenou chutí. Festival je ideálním místem pro všechny, kdo chtějí rozšířit své pivní obzory a ochutnat specializované sour ales, které nejsou na českém trhu běžně dostupné.
Text a foto Aleš Hudský
