Sdružení přátel piva vyhlásilo vítěze tradiční soutěže o nejlepší piva a pivovary roku 2025

SPP si i letos udrželo tradici vyhlašování svých prestižních cen na různých místech republiky, tentokrát však po dlouhých šestnácti letech zavítalo znovu do hlavního města. Naposledy se ceny SPP v Praze předávaly v roce 2009 v Klášterním pivovaru Strahov. Letošním hostitelem se stal Jihoměstský pivovar v pražských Chodově, kde se 13. listopadu uskutečnil slavnostní ceremoniál za účasti předních představitelů českého pivovarnictví.

Slavnostní atmosféra plná tradice

Akci, která zahrnovala slavnostní předání cen, tiskovou konferenci, pivovarský raut, degustace vítězných piv, prohlídku pivovaru a neformální setkání u piva, tradičně moderovali společně Tomáš Erlich, předseda SPP, a Ladislav Jakl, který je v pivním světě známý jako vášnivý propagátor českého piva, expert na pivovarnictví a prezident První pivní extraligy (PPE) – občanského sdružení, které oceňuje kvalitní piva a bojuje za pivní kulturu.

Vážná slova před vyhlášením

Než moderátoři přistoupili k pivovarské modlitbě a samotnému vyhlašování výsledků, zazněly na akci významné příspěvky od hostů, kteří upozornili na aktuální hrozby pro český pivní průmysl.

Prezident Svazu minipivovarů Michal Voldřich varoval před dalšími regulacemi oboru. Jako zvláště nebezpečnou označil zamýšlenou změnu kategorizace piv a s tím spojené legislativní změny přicházející z EU – konkrétně přechod z historického, osvědčeného označování dle stupňů Plato na rozlišení podle obsahu alkoholu. „To by pro naší českou pivní kulturu, která je zapsaná od ledna letošního roku na seznam nehmotného kulturního dědictví lidové kultury, bylo naprosto katastrofou," zdůraznil Voldřich. Upozornil také na chaos, který by nastal u zákazníků zvyklých na tradiční označování, problematické řešení chráněného zeměpisného označení „České pivo" důležitého pro export, a významné zdražení národního nápoje.

Senátorka Daniela Kovářová, již pravidelný host této akce, poděkovala za pozvání na nejdůležitější akci SPP v letošním roce. „Děkuji vám všem i za to, že Sdružení přátel piva vůbec existuje," řekla s tím, že je třeba se družit, tím spíš nad pivem. „Za nejdůležitější ze tří slov ve vašem názvu ale považuji to prostřední. Jste PŘÁTELÉ piva."

Unikátní systém hodnocení

Soutěž SPP, která má tradici sahající až do roku 1990, je nejstarší novodobou soutěží na českém pivním trhu a od roku 2008 jedinou celorepublikovou spotřebitelskou soutěží svého druhu. Unikátní je především její dvoukolový systém, který kombinuje anketní a degustační část.

V první, anketní části hlasovali letos členové SPP pro 271 různých značek piva, přičemž se zapojilo přibližně 45 % z celkového počtu 1 580 registrovaných členů. Piva s nejvyšším počtem hlasů pak postoupila do druhé části – anonymní odborné degustace, kterou letos vedl lektor ČZU a odborný degustátor SPP PhDr. Ing. Tomáš Maier, Ph.D. Degustace proběhla 25. září 2025 v neveřejných prostorách Strahovského pivovaru.

Nejvýraznější vítězové

Letošní ročník přinesl několik pozoruhodných výsledků. Ve své kategorii dokázalo obhájit loňské vítězství pouze pivo z Rodinného pivovaru Bernard – klasická výčepní Desítka v kategorii světlých výčepních piv, která získala vůbec nejvyšší bodové hodnocení ze všech piv napříč všemi kategoriemi.

V anketní části napříč kategoriemi zvítězil, stejně jako v loňském roce, Bernard Černý ležák s jemnými kvasnicemi, který získal přesně 300 hlasů. Toto pivo pravidelně získává nejvíce anketních hlasů, což svědčí o jeho dlouhodobé a stabilní oblibě mezi znalci.

Jako „skokan roku" byl označen Pivovar Agent se svým pivem Sacred Weapon Imperial Stout 22°, který se z druhé desítky v loňském roce vyšvihl na první místo v kategorii tmavých svrchně kvašených piv.

Kompletní výsledky soutěže

Světlé výčepní pivo:

1. Bernard Desítka (Rodinný pivovar Bernard)
2. Únětické pivo 10° (Únětický pivovar)
3. Bernard Kvasnicová Desítka (Rodinný pivovar Bernard)

Světlý ležák:

1. Ovipistán President (Pivovar Ovipistán)
2. Bad Flash Prostě ležák (Pivovar Bad Flash)
3. Fabián 12% (Pivovar Hostomice)

Silné pivo (spodně kvašené):

1. FUZEnáč 13 polotmavý (Pivovar FUZE)
2. F. L. Věk (Rodinný pivovar Rampušák)
3. PRIMÁTOR 16 EXKLUZIV (Pivovar PRIMÁTOR)

Tmavé/polotmavé spodně kvašené pivo:

1. Černý ležák s jemnými kvasnicemi (Rodinný pivovar Bernard)
2. Sv. Norbert Dark Lager 14° (Pivovar Strahov)
3. Černá svině (Černokostelecký zájezdní pivovar)

Pšeničné pivo:

1. Zvíkovský Rarášek (Pivovarský dvůr Zvíkov)
2. PRIMÁTOR WEIZEN (Pivovar PRIMÁTOR)
3. Kocour WEIZEN 11° (Pivovar Kocour Varnsdorf)

Světlé svrchně kvašené pivo:

1. West Is the Best 14° (Pivovar MadCat)
2. Baterka 15° (Pivovar Volt)
3. Sibeeria Lollihop, West Coast IPA (Pivovar SIBEERIA)

Tmavé (polotmavé) svrchně kvašené pivo:

1. Sacred Weapon Imperial Stout 22° (Pivovar Agent)
2. Blackout 16° (Pivovar Volt)
3. Asfalt Extreme Stout 20° (Pivovar Zhůřák)

Kyselé pivo:

1. Sršeň v černém rybízu, Sour Ale (Pivovar Hangár)
2. Tears of St Laurent (Pivovar Wild Creatures)
3. Te Rheum Wild Ale (Pivovar Wild Creatures)

Létající pivovar:

1. Pivovar Bezdomovec
2. Pivovar Hangár
3. Pivovar Potmehúd

Minipivovar roku:

1. Pivovar Ovipistán
2. Pivovar Ivančice
3. Pivovar Volt

Pivovar roku:

1. Pivovar Clock
2. Únětický pivovar
3. Národní pivovar Budějovický Budvar

Sládek roku: Jaroslav Dorážka (Pivovar MadCat)

Letošním laureátem prestižního ocenění Sládek roku se stal Jaroslav Dorážka z pivovaru MadCat, narozený 12. května 1977. Přestože nikdo z jeho předků nebyl s pivovarským řemeslem spřízněný, podařilo se mu vybudovat úspěšnou pivovarskou kariéru. Ke zlomu došlo před zhruba 15 lety po zkušenostech s řemeslnými pivy v podniku, který vedl. Následně začal navštěvovat pivovarskou školu v Podskalské. Mezi své významné mentory řadí Josefa Krýsla, Josefa Korbela a Davida Mášu.

Vedle českého ležáku nejvíce oceňuje pivní styl West Coast IPA – a právě jeho pivo West Is the Best 14° letos zvítězilo v kategorii světlých svrchně kvašených piv, což jen dokazuje jeho mistrovství v této srdeční kategorii. Rekreačně se věnuje snowboardingu a orientačnímu běhu se synem. Splnil si také svůj sen, když se stal spolumajitelem pivovaru, ve kterém působí.

Pivovar Clock – triumf z minipivovaru v průmyslový

Vítězem kategorie Pivovar roku se stal Pivovar Clock, jehož příběh je inspirativní ukázkou úspěšného růstu. Svou pouť započal v roce 2012 jako klasický malý restaurační minipivovar, který si okamžitě získal srdce spotřebitelů vynikajícím pivem a neotřelým designem etiket. Postupně kapacita pivovaru přestávala stačit, a tak se v roce 2020 přestěhoval do nových prostor. Jde zároveň o jeden ze dvou českých pivovarů, který má funkční chladící štoky na chlazení mladiny.

Varování před trendy v pivovarství

Ve své tiskové zprávě SPP upozornilo na alarmující trend stárnutí klasických pivařů. Průměrný věk člena SPP se za posledních deset let zvýšil z 45 na 49 let, přičemž nově vstupující členové jsou spíše padesátníci než dvacetiletá mládež. Spotřeba piva i jeho výroba klesá, zatímco jediným setrvale rostoucím segmentem je produkce nealkoholických piv.

SPP se zároveň ostře vymezilo proti dalším regulacím alkoholových nápojů. Sdružení poukazuje na to, že spotřeba alkoholu od roku 2018 přirozeně klesá z 14,4 litru na hlavu na současných necelých 10 litrů, a to bez regulací. Obliba alkoholu u mládeže významně klesá, přičemž omezení prodeje v jiných zemích neprokázala efekt na snížení spotřeby.

Sdružení přátel piva vzniklo transformací z původní Strany přátel piva v roce 1997 a od roku 2005 je členem EBCU (Evropské unie pivních spotřebitelů). Ke dni 1. listopadu 2025 mělo sdružení 1 580 registrovaných členů, z nichž 40 % je z Prahy.

Ondřej Hampl