Letošní ročník veletrhu se zaměřuje především na klíčová témata budoucnosti - udržitelnost, cirkulární ekonomiku a digitalizaci výroby. Pro pivovarský průmysl jsou zvláště zajímavé novinky v oblasti řešení příchutí nealkoholického a nízkoalkoholického piva, stejně jako využití vedlejších produktů z procesu vaření piva jako zdroje rostlinných proteinů.
České zastoupení a pivovarské novinky
Na veletrhu se představuje celkem 28 českých vystavovatelů, mezi nimiž nechybí významní hráči z pivovarského segmentu. Své stánky mají tradičně silní čeští producenti chmele - ARIX CZECH HOP, Bohemia Hop, TOP HOP a Žatec Hop Company nebo Beerex, kteří představují nejnovější odrůdy a technologie zpracování této klíčové pivovarské suroviny.
V pivovarské technologii jsou zastoupeni například NATE - nápojová technika, LINDR.CZ se systémy chlazení a čepování, LUKR CZ přední výrobce a prodejce prémiové výčepní techniky nebo CHARVÁT Pacovské Strojírny s pokročilými výrobními linkami, výrobce dopravní a manipulační techniky a KEG technologií NT technics či ANTICORO Bábík specializující se na výrobu strojů a zařízení z nerezavějící oceli pro pivovary a potravinářství.
Inovace pro budoucnost pivovarnictví
Hlavní pozornost si zaslouží tři klíčová témata veletrhu. V rámci tématu "Circularity & Resource Management" (Cirkularita a hospodaření se zdroji) se bude řešit opětovné využití vody, čištění odpadních vod a využití zbytkových materiálů z výrobního procesu - témata, která jsou pro pivovary stále důležitější. Téma "Data2Value" (získání hodnoty z dat) představí řešení využívající strojové učení a umělou inteligenci, včetně modelů predikce příchuti a prediktivní údržby zařízení. Zvláště zajímavé jsou systémy, které dokážou rozpoznat stupeň znečištění tanků a automaticky přizpůsobit čisticí procesy. Třetí klíčové téma "Lifestyle & Health" (Životní styl a zdraví) se zaměří na rostoucí trh nealkoholických a nízkoalkoholických piv, fermentovaných nápojů a funkčních nápojů obohacených o minerály, vitaminy nebo probiotika.
Novinky na veletrhu
Mezi zajímavé novinky patří koncept Liquidrome v hale C4, který spojuje doprovodný program do jednoho prostoru a nabízí platformu pro výměnu znalostí mezi vystavovateli, vědou a výzkumem. Součástí je i Startup Zone, kde německé startupy představují IT řešení, cloudové systémy a inovativní přístupy k energetice ve výrobě nápojů.
Health Bar představuje nápoje s přínosem pro zdraví - segment, u kterého odborníci odhadují celosvětový roční růst o více než 8 % do roku 2028.
Pivniweb.cz přímo z Mnichova
Redakce Pivniweb.cz bude díky pozvání od pořadatele veletrhu společnosti Yontex a jejího výhradního zastoupení v ČR společnosti PROveletrhy tento týden také přítomna přímo na veletrhu. Našim čtenářům tak přineseme ty nejzajímavější postřehy a novinky týkající se především pivovarnictví.
Sledujte naše reportáže z Mnichova a nenechte si ujít nejdůležitější trendy, které formují budoucnost pivovarského průmyslu.
Ondřej Hampl
Celkem se na letošním veletrhu drinktec představuje 28 českých vystavovatelů
Alfa Plastik, a.s.
Hala C2 | Stánek C2-265
ALTEC spol. s r.o.
Hala A5 | Stánek A5-119
ANTICORO Babik Josef s.r.o.
Hala A6 | Stánek A6-300
ARIX CZECH HOP a.s.
Hala C3 | Stánek C3-341
Beerex s.r.o.
Hala C2 | Stánek C2-570
Bohemia Hop, a.s.
Hala C3 | Stánek C3-268
Bucher Denwel, spol. s r.o
Hala B5 | Stánek B5-339
Spoluvystavovatel s Bucher Unipektin AG
Česká agentura na podporu obchodu / CZECH TRADE
Hala C1 | Stánek C1-162
CHARVÁT Pacovské Strojírny a.s.
Hala C1 | Stánek C1-511
D+K Drmela, s.r.o.
Hala C2 | Stánek C2-135
EUTIT s.r.o.
Hala C1 | Stánek C1-162
Spoluvystavovatel s Česká agentura na podporu obchodu / CZECH TRADE
HOBRA – Školník s.r.o.
Hala B5 | Stánek B5-551
Kopecký Cheops s.r.o.
Hala A5 | Stánek A5-179
Krones s.r.o.
Hala B6 | Stánek B6-100
Spoluvystavovatel s Krones AG
LINDR.CZ, s.r.o. Cooling & Dispensing Systems
Hala C4 | Stánek C4-522
LUKR CZ a.s.
Hala C4 | Stánek C4-336
M-ex Production s.r.o.
Hala C1 | Stánek C1-162
Spoluvystavovatel s Česká agentura na podporu obchodu / CZECH TRADE
Montis CZ s.r.o.
Hala C4 | Stánek C4-540
NATE - nápojová technika a.s.
Hala A5 | Stánek A5-519
NT technics s.r.o.
Hala C1 | Stánek C1-519
PALI s.r.o.
Hala C1 | Stánek C1-420
RAVECO s.r.o.
Hala A5 | Stánek A5-161
ROLOFOL a.s.
Hala C1 | Stánek C1-162
Spoluvystavovatel s Česká agentura na podporu obchodu / CZECH TRADE
SKLÁRNY MORAVIA, akciová společnost
Hala C1 | Stánek C1-162
Spoluvystavovatel s Česká agentura na podporu obchodu / CZECH TRADE
TOP HOP spol. s r.o.
Hala C3 | Stánek C3-360
Tradelin s.r.o.
Hala C1 | Stánek C1-162
Spoluvystavovatel s Česká agentura na podporu obchodu / CZECH TRADE
Wunderbar Europe s.r.o.
Hala C4 | Stánek C4-622
Žatec Hop Company a.s.
Hala C3 | Stánek C3-442e
