V Praze je to Pivovar u Medvídků, kde tamní mikropivovar používá technicky unikátní dvounádobovou spádovou varnu, historický měděný chladící štok s ruční pumpou a skleněné kvasné nádoby, které umožňují sledovat proces kvašení den po dni. Mikropivovar umožňuje uvařit 50 l piva na 1 várku, sud s tímto obsahem je také v ceně 9hodinového vaření . Ta činí 8000 Kč pro jednoho a 2000 za každého dalšího vařiče. Ležení probíhá v KEG sudu většinou po dobu 4 týdnů. S vařiči stráví den v 500 let starém pivovaru sládek roku 2009 Ladislav Veselý.
Absolventem pivní akademie se lze stát v Chodovaru během třídenní výuky zahrnující právě i výrobu vlastní várky piva, třídenní pobyt včetně jídla a celodenního vaření piva stojí 4450 Kč. Dalším průmyslovým pivovarem, který nabízí vlastní výrobu vlastního piva ve svém minipivovaru, je právě Litovel. Pět osob to přijde na 4500 Kč, své uvařené pivo vás přijde na 1765 Kč (50 l) nebo 530 Kč ((15 l).
Aktivnější jsou v minipivovarech. Uvařit si vlastní pivo v domácích podmínkách pod dohledem sládka nabízí třeba Minipivovar Slepý krtek z Ujkovic (2600 Kč/osoba) nebo Minipivovar Radouš (2000 Kč/osoba).
Kurzy vaření prodává pochopitelně Allegria – Firma na zážitky (v pivovaru MadCat). 12 hodinový kurz řemeslného piva (4500 Kč/osoba) obsahuje:
workshop vaření a chmelení piva,
workshop o vadách v pivu,
degustace piva,
oběd,
1x pivní sklenice,
triko MadCat
a později k vyzvednutí 30l sud ten den uvařeného piva.
Jednodenní intenzivní kurz (1899 Kč/osoba) zaměřený na praktickou výuku vaření piva, proložený skvělým teoretickým výkladem nabízí i největší soukromá vzdělávací pivovarnická společnost ve střední Evropě - Beer Academy.
Aleš Hudský a Marek Hotovčin
