Historie Oktoberfestu
Oktoberfest se poprvé konal v roce 1810 na oslavu svatby korunního prince Ludvíka Bavorského s princeznou Terezou Sasko-Hildburghausenskou. Občané Mnichova byli pozváni na velkou slavnost, která se konala na polích před městskými branami. Tato oblast, pojmenovaná na počest princezny "Theresienwiese" (Tereziina louka), dodnes hostí Oktoberfest. Původně šlo o pět dní oslav a koňských závodů, které se postupem času rozrostly do 16 až 18-denního festivalu.
Oktoberfestové tradice a zvyky
-
Pivo a pivovary: Základem Oktoberfestu je pivo, ale ne jen tak ledajaké. Pouze šest mnichovských pivovarů smí na této slavnosti čepovat své speciálně uvařené pivo. Toto pivo je silnější než běžné německé pivo a je vařeno podle přísných pravidel čistoty (Reinheitsgebot), která jsou v Německu tradicí. Hofbräu, Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner a Spaten jsou jediné oficiální pivovary Oktoberfestu.
-
Pivní stany: Oktoberfest probíhá v obřích pivních stanech, z nichž každý má svou vlastní atmosféru. Tyto stany mohou pojmout tisíce návštěvníků, kteří společně sedí u dlouhých stolů, popíjejí pivo, užívají si tradiční bavorská jídla a poslouchají živou hudbu.
-
Tradiční oděvy: Mnoho návštěvníků Oktoberfestu se obléká do tradičního bavorského oblečení. Muži nosí "lederhosen" (kožené kalhoty s kšandami), zatímco ženy oblékají "dirndl" (šaty s přiléhavým živůtkem a širokou sukní). Tyto kroje symbolizují hrdost na bavorskou kulturu a dávají festivalu jedinečný charakter.
-
Hudba a tanec: Tradiční bavorská lidová hudba hraje důležitou roli na Oktoberfestu. Dechové kapely vytvářejí atmosféru plnou radosti, zatímco návštěvníci tančí a zpívají známé německé písně. Kromě toho jsou součástí festivalu i lidové tance, jako například "Schuhplattler", kde tanečníci rytmicky plácají do bot, stehen a kolen.
-
Průvody a atrakce: Zahájení Oktoberfestu je vždy spojeno s velkolepým průvodem, kdy mnichovský starosta ve Schottenhamel Festhalle narazí sud, naplní první slavný litrový džbánek a předá ho premiérovi Bavorska za zvolání: „O’zapft is!“ (Je načepováno.). Festival doplňují různé atrakce a kolotoče, které přitahují nejen dospělé, ale i děti.
Oktoberfest a česká pivní kultura
Češi jsou známí svou láskou k pivu a patří k národům s nejvyšší spotřebou piva na světě. Proto není divu, že mnoho Čechů míří každý rok na Oktoberfest, aby zažili jedinečnou atmosféru tohoto festivalu. Pro české návštěvníky má Oktoberfest několik zajímavých aspektů:
- Pivní kultura: Ačkoli české pivo je v mnoha ohledech odlišné od bavorského, obě země sdílejí hluboký respekt k tradičnímu vaření piva. Ochutnávání různých druhů mnichovského piva je často pro Čechy obohacujícím zážitkem.
- Blízkost: Mnichov je od České republiky relativně blízko, což činí Oktoberfest ideální destinací pro krátkou zahraniční cestu. Mnoho českých cestovních kanceláří dokonce nabízí speciální zájezdy na Oktoberfest.
Jídlo na Oktoberfestu
Kromě piva je součástí slavnosti i typická bavorská kuchyně, která si v ničem nebrání s českými chutěmi. Mezi nejpopulárnější pokrmy patří:
- Preclíky (Brezn): Obří měkké preclíky jsou neodmyslitelnou součástí festivalu, často se podávají s hořčicí nebo sýrovou omáčkou.
- Klobásy (Wurst): Různé druhy německých klobás, jako je bratwurst nebo weisswurst, se podávají s kysaným zelím nebo hořčicí.
- Pečené kuře (Hendl): Křupavé pečené kuře je jedním z nejoblíbenějších jídel, které se podává na Oktoberfestu.
- Vepřové koleno (Schweinshaxe): Toto syté jídlo je ideální pro hladové návštěvníky a často se podává s bramborovými knedlíky a omáčkou.
- Štrúdl (Strudel): Jako sladká tečka nesmí chybět jablečný štrúdl se šlehačkou nebo vanilkovou omáčkou.
Oktoberfest v moderní době
I když Oktoberfest zůstává věrný tradicím, festival se přizpůsobuje i moderním výzvám, jako je udržitelnost. V posledních letech se festival snaží o snížení odpadu, používání ekologických materiálů a organických surovin, aby byl co nejšetrnější k životnímu prostředí.
Závěr
Oktoberfest je více než jen oslavou piva. Je to festival, který spojuje lidi z celého světa a oslavuje bohatou bavorskou kulturu a tradice. Pro lidi z České republiky je to skvělá příležitost zažít něco nového, ale zároveň blízkého. Ať už se rozhodnete ochutnat skvělé bavorské pivo, tančit na lidovou hudbu, nebo si jen užít atmosféru, Oktoberfest vás určitě nezklame.
Marek Hotovčin
